Familia Toneli

Bianca Lixandru – Mousse de ciocolată (varianta light)

Bianca Lixandru – Mousse de ciocolată (varianta light)

În luna iubirii, răsfață-ți persoanele dragi cu un mousse de ciocolată. E o variantă foarte simplă și ușor de făcut și are doar 137kcal pe pahar.

Este recomandat să folosești ouă calitative, fiindcă ele dau textura aerată și pufoasă a mousse-ului. Eu am combinat ouăle Ovital îmbogățite cu Omega 3 de la @familiatoneli cu încă câteva ingrediente simple și a ieșit un desert excelent. 🤤❤

📖 Ingrediente:

▫️ 3 ouă
▫️ 300 grame iaurt simplu sau grecesc cu 2% grăsime
▫️ 80 grame ciocolată cu % ridicat de cacao (eu am folosit de 85%)
▫️ 50 grame zahăr brun
▫️ 10 grame amidon
▫️ un praf de sare și puțină esență de vanilie

👩🏼‍🍳Mod de preparare:

Separă ouăle și taie ciocolata mărunt. Într-o cratiță mică amestecă gălbenușurile cu iaurtul, zahărul, amidonul, sarea și esența de vanilie. Pune amestecul pe foc mic, amestecând constant cu un tel, până începe să facă fiarbă. Adaugă acum ciocolata mărunțită și oprește focul. Amestecă bine crema, până când se topește complet ciocolata.

Separat, bate ouăle până obții o spumă tare. Incorporează spuma treptat în aluat, cu grijă să nu distrugi bulele de aer. Împarte mousse-ul în 6 porții egale, în pahare sau boluri mici. Lasă-le la frigider cel puțin 2h înainte de servire.

Macronutrienți pentru o porție (din 6):

137kcal 🍫 15g C | 6g G | 6g P

Rețeta video: https://www.instagram.com/p/CohAJaDoaSa/