Familia Toneli

Carmen Trică – Mini drob (brioșă)

Carmen Trică – Mini drob (brioșă)

Pentru că mulți ați întrebat de rețete pentru copii pentru Paște, iată că azi vin cu o idee de drob adaptată pentru copii sau pentru cei care nu sunt fani carne de miel. Am folosit ouă Toneli Kids, bogate în vitamina B12, sursă de vitamina A, provenite de la găini crescute la sol, cu acces în aer liber și hrănite cu cereale nemodificate genetic.

Ingrediente (pentru 12 bucăți):

🔹6 ouă crude și 2 ouă fierte tari (eu am folosit marca @familiatoneli)
🔹5 ciuperci brune mari
🔹200 g piept de pui
🔹5 ficăței de pui
🔹1 legătură ceapă verde
🔹1 legătură usturoi verde
🔹1/2 legătură mărar
🔹1/2 legătură pătrunjel
🔹2 linguri ulei de măsline
🔹sare, piper după gust

Mod de preparare:

Am fiert separat pieptul de pui și ficățeii și i-am lăsat la răcit.
Între timp, am călit ciupercile tocate în puțin ulei de măsline până s-a evaporat apa din ele.
Într-un bol am amestecat ciupercile călite, pieptul de pui și ficățeii tocați mărunt împreună cu 4 ouă și toate verdețurile (tocate și ele).
Am condimentat după gust. Am pus compoziția în forme de brioșe – pentru unele am optat să pun bucăți de ou fiert înăuntru.
Cele 2 ouă crude rămase le-am bătut cu puțină sare și le-am turnat deasupra brioșelor (cam 2 linguri la fiecare). Le-am copt la cuptorul preîncălzit la 180 grade până s-a rumenit ușor oul de pe deasupra (aproximativ 30’).
Se pot servi calde sau reci.

Rețeta video: https://www.instagram.com/p/Cqpna6aouxx/