CARTOFI ÎN STIL LIBANEZ- delicioși, aromați și super ușor de pregătit, perfecți pentru un prânz sau o cină rapidă. Dacă ești fan cartofi prăjiți cu ouă sunt sigură că o să-ți placă și aceștia.
Ingrediente (pentru 2 porții):
● 6 cartofi mici (sau 4 dacă sunt mai mari)
● 4 ouă @familia.toneli
● 1 ceapă albă
● 2-3 căței usturoi
● 1 linguriță cimbru
● 1 linguriță oregano
● 1 linguriță boia
● ulei de măsline
● sare, piper (îți recomand să folosești la această rețetă piper proaspăt măcinat, este mult mai aromat)
● brânză feta
● pătrunjel verde
Mod de preparare:
-am tăiat ceapa solzișori și am pus-o într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline (cam 3-4 linguri). Am condimentat cu sare și piper, am adăugat foarte puțină apă și am lăsat cam 10 minute să se înmoaie.
-am adăugat apoi cartofii tăiați feliuțe așa cum se vede în video, încă puțină sare și 1 lingură ulei de măsline, apoi am acoperit cu capacul pentru a grăbi gătirea. Am mai amestecat din când în când să nu se ardă.
-între timp am amestecat într-un bol ouăle și condimentele.
-când cartofii au fost aproape gata, am adăugat usturoiul zdrobit și am lăsat încă vreo 5 minute fără capac ca să se rumenească puțin. Am pus apoi amestecul de ouă și am continuat gătirea până ce au fost gata și ouăle, amestecând ușor.
-la final am decorat cu puțin piper proaspăt măcinat, brânză feta și pătrunjel verde.
Rețeta video: https://www.instagram.com/p/C9jcPUUIqNm/?hl=ro
