Menemen sau omletă turcească cu roșii sau ardei. Un deliciu simplu de pregătit pentru mic dejun sau brunch.
Am folosit ouă din gama “La curte” @familiatoneli, ouă provenite de la găini cu acces la soare și iarbă. ?
Ingrediente (pentru 2 porții generoase):
– 3 ouă
– 1 ardei iute verde tocat mărunt
– 1 ardei gras galben/verde tăiat cubulețe
– 150g pastă de roșii
– 2 căței de usturoi mărunțiți
– 1 ceapă albă mică tăiată mărunt
– 1/2 linguriță sare
– Piper proaspăt râșnit
– Fulgi de chili pentru extra picant
– 3 linguri ulei
Mod de preparare:
Am încins uleiul și am călit 2-3 minute ceapa și usturoiul. Am adăugat ardeii și după 2 minute pasta de roșii și condimentele. Am lăsat să fiarbă la foc mediu 5-6 minute, apoi am spart în tigaie ouăle. Am amestecat în ouă până s-au amestecat cu celelalte ingrediente, apoi am lăsat pe foc până ouăle s-au gătit. Undeva la 3-4 minute pentru că am vrut ouă bine gătite, însă pentru o consistență mai moale, le lăsați mai puțin. După preferințe. ❤️
Am pus și puțin pătrunjel proaspăt pe deasupra și am mâncat cu pâine prăjită stropită cu ulei de măsline.
Rețeta video: https://www.instagram.com/p/Cs3-0HVo_DE/
