Familia Toneli

Corina Ureche – Salată cu ouă, cartofi și murături

Corina Ureche – Salată cu ouă, cartofi și murături

Salată rece de cartofi, ouă și murături. E o salată super consistentă, cu ingrediente accesibile, pe care puteți să o pregătiți pentru orice masă, chiar și una festivă.

Am folosit și la această rețetă ouă din gama “La curte” de la @familiatoneli. Aceste ouă sunt free range, opțiunea mea numărul unu atunci când nu am ouă de la găinile părinților. Mă orientez spre aceste ouă pentru că găinile au acces la aer curat, soare și iarbă, iar acest lucru mi se pare foarte important.


Ingrediente (pentru aproximativ 4-5 porții):
-1 kg cartofi fierți în coajă, apoi tăiați cubulețe
-6 ouă fierte tari, mărunțite
-1 ceapă roșie (nici prea mare, nici prea mică) feliată subțire
-Castraveți murați tăiați rondele subțiri pe care vă recomand să îi puneți după gust. Pot fi înlocuiți și cu alte murături care vă plac, eu am testat și cu gogoșari
-150g maioneză sau iaurt gras, în stil grecesc
-Sare și piper după gust
-1 legătură de pătrunjel proaspăt

Cred că ați ghicit cât de simplu se face, nu? Toate ingredientele se amestecă și poftă bună!

Rețeta video: https://www.instagram.com/p/CzUDlybIAzB/