Familia Toneli

Manuela Roșu – Clătite fără făină

Manuela Roșu – Clătite fără făină

Pancakes fără făină din doar 4 ingrediente, fără zahăr sau alți indulcitori. Un mic dejun sau chiar și un desert sănătos, ușor de pregătit și potrivit atunci când doriți sau e nevoie să reduceți făinoasele din alimentația copiilor sau a voastră.

Bucuria a fost și mai mare (după cum se vede) când am pregătit aceste pancakes în formă de ursuleți.
Ingrediente:

  • 1 ou
  • 1 banană mai mică
  • 70 g unt de 100% arahide
  • 20-25 g carob sau cacao (adică aproximativ o lingură cu vârf). Eu recomand carobul deoarece are un gust mai dulce și blând față de cacao care e mai amăruie
  • opțional, dar ajută la o textură mai pufoasă, 1 linguriță de praf de copt
  • fructe de pădure, după preferințe
  • ochișorii și nasul sunt din chocolate drops/chips

Mod de preparare:

Pentru început se pune o tigaie antiaderentă la încins la foc mic.
Între timp pregătim compoziția. Banana se zdrobește cu furculița după care se amestecă bine cu untul de arahide. Se adaugă oul, se amestecă din nou, apoi se adaugă carobul (și praful de copt) și se omogenizează compoziția.
Se coc clătitele în tigaie în formele dorite. IMPORTANT este să folosiți doar 1 lingură de compoziție / pancake. Deoarece nu conține făină, textura lor este una mai fragedă și sensibilă. Dacă le faceți mai mici, le veți putea întoarce pe cealaltă parte mai ușor și veți evita ruperea lor.

Poftă bună!

Rețeta video: https://www.instagram.com/p/CyX180bo-nq/

Ieri, 13 octombrie, a fost nu numai ziua mea, ci și Ziua Internațională a Oului. Cu această ocazie am fost invitată la fermele @familiatoneli unde am avut parte de o experiență minunată alături de echipa Toneli și multe alte fete faine din comunitatea de foodies.