Familia Toneli

Micile Vedete în Bucătărie – Tort cu căpșune

Micile Vedete în Bucătărie – Tort cu căpșune


Blat:
• 5 ouă
• 70 gr zahăr
• 30 gr făină
• 30 gr cacao
• 70 gr ulei

Cremă:

• 500 gr smântână pentru frișcă
• 250 gr mascarpone
• 100 gr zahăr pudră (opțional)
• fructe proaspete (zmeură, căpșune, afine)

Decor:

• 100 gr smântână pentru frișcă
• 100 gr ciocolată neagră
• fructe proaspete


Mod de preparare blat:

Pentru blat, se separă albușul de gălbenuș, se face o bezea din albuș cu zahăr. Se adaugă treptat gălbenușurile, apoi se incorporează făina cernută și cacao. La final se adaugă uleiul, se pune compoziția în tavă în strat subțire, ca o foaie de ruladă și se coace la 180 grade timp de 10-15 minute.