Blat:
• 5 ouă
• 70 gr zahăr
• 30 gr făină
• 30 gr cacao
• 70 gr ulei
Cremă:
• 500 gr smântână pentru frișcă
• 250 gr mascarpone
• 100 gr zahăr pudră (opțional)
• fructe proaspete (zmeură, căpșune, afine)
Decor:
• 100 gr smântână pentru frișcă
• 100 gr ciocolată neagră
• fructe proaspete
Mod de preparare blat:
Pentru blat, se separă albușul de gălbenuș, se face o bezea din albuș cu zahăr. Se adaugă treptat gălbenușurile, apoi se incorporează făina cernută și cacao. La final se adaugă uleiul, se pune compoziția în tavă în strat subțire, ca o foaie de ruladă și se coace la 180 grade timp de 10-15 minute.
