Familia Toneli

Ramona Dănescu – Tiramisu

Ramona Dănescu – Tiramisu

Ce spuneți de un Tiramisu delicios, cu o cremă fină și aerata ?

Ingrediente:

  • 400 gr pișcoturi
  • 5 ouă
  • 500 gr mascarpone
  • 10 linguri zahăr
  • cafea
  • cacao

Mod de preparare:

Pregătim întâi de toate cafeaua pentru a se răci până în momentul în care montăm prăjitura.
Batem albușurile spumă cu 5 lingurițe zahăr, iar gălbenușurile se amestecă cu zahărul rămas și mascarpone până se obține o cremă aerată. Incorporăm și albușurile și amestecăm totul ușor cu o spatulă.
Pentru montare punem un strat de pișcoturi înmuiate în cafea, crema, iar pișcoturi, iar cremă și la final punem cacao cernută. Se lasă la rece pentru câteva ore.