Cu gândul la vacanță, dar și la Grecia, am pregătit Portokalopita. Cu siguranță, dacă ai fost în Grecia, ai gustat această prăjitură aromată și super însiropată.
Ingrediente:
● 4 ouă Toneli Bio
● 400 g foi de plăcintă
● 100 ml suc portocale
● 110 g zahăr
● Coajă portocală
● Baton scorțișoară
● Un plic praf de copt
● Zeama de la 2 portocale
● 250 g iaurt grecesc
● 100 ml ulei
Mod de preparare:
- Am început prin a desface foile de plăcintă și le-am așezat în formă de cuiburi într-o tavă cu hârtie de copt, după care le-am băgat în cuptorul preîncălzit la 110 grade, timp de aproximativ 30 de minute, pentru a se usca. Eu am folosit un pachet de 400 de grame.
- Între timp, m-am ocupat de sirop. Într-un vas am adăugat 100 ml apă, 100 ml suc de portocale, 30 de grame de zahăr, coaja de portocală și un baton de scorțișoară. Am amestecat și am pus totul pe foc până când zahărul s-a topit. Am lăsat deoparte la răcit.
- Pentru a obține o prăjitură cât mai bună, folosim și ingrediente de calitate, precum ouăle bio de la Familia Toneli. Am spart 4 ouă într-un bol, pe care le-am amestecat cu 80 de grame de zahăr, o linguriță de praf de copt, zeama de la 2 portocale, 250 de grame de iaurt grecesc și am omogenizat totul bine. La final, am adăugat 100 ml ulei de floarea-soarelui și am început să sfărâm foile de plăcintă, adăugându-le în compoziție.
- Am turnat prăjitura într-o tavă și am băgat-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute.
Cum am scos prăjitura fierbinte din cuptor, am adăugat siropul rece deasupra.
Rețeta video: https://www.instagram.com/reel/DAIxhoKIVb_/
