Toamna are aromă de scorțișoară, ghimbir și multe alte condimente aromate. Ca să fie totul și mai plin de savoare, am adăugat și dovleac plăcintar și așa am făcut o prăjitură delicioasă, pufoasăși plină de arome.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 100 gr zahăr
- 170 gr unt topit
- 4 ouă
- 400 gr piure de dovleac
- mix de condimente (scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir, cardamom)
- 250 gr făină amestecată cu 1 lingură praf de copt
Pentru cremă:
- 100 gr cremă de brânză
- 1 ligură de zahăr pudră
- 2 linguri de unt
- zahăr
- nuci
Mod de preparare:
Am început prin a mixa 100 grame de zahăr cu 170 grame unt topit, apoi adăugăm 4 ouă. După ce am incorporat și ouăle, am adăugat 400 grame piure de dovleac, iar la final am adăugat mixul de condimente (scorțișoară, cuișoare, nucșoară, ghimbir și cardamom) și 250 grame de făină împreună cu o linguriță de praf de copt. Am mixat toată compoziția până am obținut un aluat cremos, pe care l-am turnat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și am băgat totul la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Lăsăm să se răcească complet înainte de a pune crema deasupra.
Pentru cremă am mixat 100 grame de cremă de brânză cu o linguriță de zahăr pudră și 2 linguri de unt la temperatura camerei. Am întins crema peste blat, după care am porționat. Pentru extra gust, eu am caramelizat puțin zahăr, pe care l-am amestecat cu nuci. A fost o explozie de arome de toamnă. O prajitură perfectă, umedă, pufoasă, care merge de minune dimineața lângă o cană de cafea.
Rețeta video: https://www.instagram.com/p/DC6qu5FoSsc/
